Популярные рецепты

Куриные котлеты
Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки панировочных сухарей (или размоченного в молоке хлеба)
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зелень укропа или петрушки (по желанию)

Приготовление:
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку, или измельчить на блендере
В миске смешать куриный фарш, лук, яйцо и панировочные сухари (или размоченный в молоке хлеб).
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить измельченную зелень (по желанию).
Формирование котлет: Сформировать котлеты желаемого размера.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты в сковороду и жарить на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и полной готовности.

• Подавать куриные котлеты горячими с любым гарниром (картофельное пюре, макароны, рис, овощной салат).

Жареная картошка с грибами (вариации: с луком, чесноком, сметаной)
Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 500 г грибов (шампиньоны, лисички, белые грибы)
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Зелень укропа или петрушки для подачи
• Сметана для подачи (по желанию)

Приготовление:
Картофель очистить, промыть и нарезать брусочками или кубиками.
Грибы промыть и нарезать пластинками или кубиками. Если используете лесные грибы, предварительно отварите их в течение 15-20 минут.
Лук очистить и нарезать полукольцами или мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить.
В большой сковороде разогреть растительное масло. Выложить картофель в один слой и жарить на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки (около 15-20 минут).
Добавить к картофелю лук и грибы. Жарить, помешивая, до мягкости лука и готовности грибов (около 10-15 минут). Если используете чеснок, добавьте его в конце жарки, чтобы он не подгорел.
Посолить и поперчить по вкусу.
Посыпать жареную картошку с грибами измельченной зеленью. Подавать горячим со сметаной (по желанию).